Phương pháp làm xoài lắc của nạn nhân miền con trai về chính giống món xoài dầm ở miền Bắc, chỉ khác vị muối tiêu.
vật liệu bao gồm xoài gọt sẵn, đường, nước mắm, muối tôm (muối ớt).
Hướng dẫn cách dẫn tới xoài lắc
- Đun một bát đường cũng như 1/3 bát nước mắm (bát ăn cơm) tới tan sánh, để nguội.
- Xoài cắt tuỳ ý (không dày kém mỏng quá), trộn ớt bột tới đều.
- Đổ nước mắm đường vào, thêm muối tôm xóc đều ( Anh chị em sẽ tùy khẩu vị mà với to lớn nước mắm ít muối tôm, hoặc ngược lại).
- Để lạnh 2-3 giờ là ăn được (nếu xoài chua quá thì phải để lâu hơn một tý mới ngấm, tầm 4-5 giờ).
Lượng muối tôm (muối ớt) Anh chị cho nghiêm trọng hay kém tùy khẩu vị.
lưu ý cách làm xoài lắc
Anh chị sẽ dẫn đến ở gia đình và nêm nếm theo khẩu vị, vừa dễ gây ra lại ăn rất vừa miệng.
Nên cho lượng muối tôm vừa ăn.
Buộc phải dẫn đến vừa bắt buộc ăn trong 1-2 ngày, xoài ăn vẫn giòn ngon.
Cần cho vào tủ lạnh ngay sau lúc dầm và để trong hộp kín có nắp đậy.
Ngoài ra Anh chị em có khả năng thay xoài bằng quả dứa (thơm), ổi, cóc cũng ngon thiếu ít, đặc biệt là dứa... theo phương pháp làm xoài lắc này.
