Là 1 cái kẹo đặc trưng tới vùng Hà Tĩnh, đến vị ngọt của mật mía, vị bùi của đậu phộng và giòn tan của bánh đa nướng đã làm cho kẹo Cư Đơ được đông đảo người bệnh yêu thích. Nhìn có vẻ cầu kỳ nhưng phương thức gây ra thiếu kho chút nào đâu nha, vào bếp cùng chúng tôi học cách gây ra kẹo Cu Đơ chính gốc Hà Tĩnh này nhé!
vật liệu dẫn tới kẹo Cu Đơ quan trọng gốc Hà Tĩnh:
– 300gr đậu phộng.
– 150ml mật mía.
– 100gr mạch nha.
– 1 nhánh gừng.
– Bánh đa nướng.
Phương tiện gây kẹo Cu Đơ cơ bản gốc Hà Tĩnh:
– Chảo, nồi, muỗng.
cách làm kẹo Cu Đơ quan trọng gốc Hà Tĩnh:
Bước 1:
– Đậu phộng rang vàng, tùy theo thị hiếu mà có khả năng phòng ngừa hoặc giữ lại lớp vỏ bên không tính.
Bước 2:
– Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái sợi.
Bước 3:
– đến mật mía và mạch nha vào nồi, đun trên bếp cho lửa vừa, lúc thấy hỗn tạp mật mía sôi thì hạ lửa, khuấy đều.
– khi mật đã nấu đủ độ thì cho gừng thái nhỏ cũng như đậu phộng rang vào, đảo đều rồi tắt bếp.
– Để xác định mật đã nấu chính xác độ hay chưa, bạn nhỏ một đôi giọt mật vài trong 1 cái bát cất nước, trường hợp thấy mật chuyển sang màu cánh gián, tạo thành giọt tròn đều và thiếu tan trong nước thì mật đã nấu đến.
Bước 4:
– Nhanh tay múc đậu phộng còn nóng dàn đều lên bánh đa, sẽ ngập đôi dòng bánh lại hoặc ép thêm 1 lớp bánh đa phía trên tùy theo sở thích của bạn.
– Bảo quản bánh trong lọ kín hoặc túi nilon để thoát khỏi không khí.
phương thức làm kém vô cùng xấu đi mặt khác hương vị của kẹo Cu Đơ “homemade” tuyệt ít thua sút gì ngoài hàng đâu đấy!
